百香果很丑，呈椭圆形，像一个更大的鸡蛋。百香果分为紫色和金色两大类。外皮比较厚，把中间的果肉包裹的很紧。新鲜、酸甜的果肉，细细品味，其实可以尝到多种水果的香味，如柠檬、香蕉、苹果、石榴等。这真的是一种水果的味道，这正是 百香果 这个名字的由来。
除了诱人的口感，百香果的营养价值也不容小觑！它含有17种必需氨基酸。它含有多种维生素。据说每100g百香果含有8个橙子的维生素C，被称为 次元之王c ，美容保健。富含胡萝卜素和SOD有效酶成分，能清除自由基，延缓衰老。
爱美的小伙伴是不是很想吃一口百香果？!酱，我来给你介绍一下百香果的花式吃法！
①简单粗暴地切掉百香果的一端，用小勺子挖。注意百香果果肉的果汁含量高达30%左右，流动性高，不要洒出来。一口酸酸甜甜的会让你开心。不过肉真的不算多，两勺差不多没了，七八勺勉强能满足食欲。
②喝水。拧开冰镇矿泉水的盖子(因为我觉得味道更好)，喝一点，把百香果扔进去，拧上盖子摇晃几下，就大功告成了。如果怕酸，可以加点蜂蜜或者糖。
③模仿奶茶店，取一个晶莹剔透、雍容华贵的玻璃杯子，倒入两瓶冰镇养乐多，加入百香果，冰爽，酸甜。养乐多也可以用雪碧和苏打水代替。
④水果茶。
配料:西瓜、百香果、芒果、蜂蜜、红茶、冰矿泉水、玻璃容器。
制造步骤:
红茶用热水冲洗干净，浸泡，滤渣，放凉备用。
将切好的西瓜肉、芒果肉、挖好的西番莲肉和蜂蜜一起放入玻璃容器中，加入冷却的红茶水，搅拌均匀。冰镇后味道更好。
⑤百香果酱。
材料:百香果400g，柠檬半个，苹果一个，冰糖适量。
制造步骤:
挖出所有西番莲肉，苹果去皮切丁，柠檬切丁。
将所有材料放入锅中，煨至汤变浓。
其他吃法:百香果冰淇淋、百香果布丁、百香果慕思、百香果汤、百香果带肉脯等。
多多样的吃法啊！所以，回到主要问题，百香果怎么吃最好？我觉得只要水果本身的营养不流失就最好吃。PS:百香果富含维生素C，但维生素C在高温下容易流失。尽量避免高温处理。
吃的再花哨，也没有高质量的百香果 女人做饭没有米是不可能的 ，只能双手投降。那么如何挑选优质的百香果呢？
体重。拿在手里掂量掂量，同样大小，选分量大的。这样的百香果往往都是肉多水足。
感受一下。在手里摇几下。如果里面抖得厉害，说明果实太成熟了，果肉和果壳已经分离。里面的大部分果肉都变味了。建议不要买。
外观。新鲜的百香果皮饱满圆润。存放一段时间后，百香果开始糖化，表皮开始收缩起皱。我比较喜欢皮比较圆的百香果，酸度比较强，糖化的百香果甜度比较高。甜友建议选择皱皮百香果。PS:也不要选太皱的。太皱说明放了很久，可能水果变质了。
