电子明胶
由驴皮制成，阿胶的生产季节为10月至次年5月。将驴皮浸泡在水中，软化，去掉驴毛，浸泡至发白，在沸水中卷曲，取出，再放入烧开的锅中煮沸。煮沸后，等待胶水凝固，切成小块，晾干。阿胶在现代主要用于各种贫血，在抗疲劳和美容治疗方面也有一定的作用。
阿胶的吃法有很多种，比如阿胶葛根藕粉汤、阿胶山药粥、阿胶桑葚糊等。今天主要介绍阿胶固元膏的制作方法。
经典配方由阿胶、核桃仁、黑芝麻各250克、黄冰糖100克、黄酒500克组成。根据个人口味，可适量添加红枣、枸杞、玫瑰、蔓越莓等其他辅料。
具体步骤
第一步:将阿胶捣碎，放入黄酒中浸泡1-3天，直至完全融化。
第二步:准备好各种辅料和模具，煮好后待用。
第三步:将融化的阿胶用小火煮沸，加入黄冰糖，用铲子不停搅拌，防止粘底。
第四步:阿胶熬成粘稠状，可以挂在铲子上形成旗子，不会掉落。处于挂旗状态，此时可以添加辅料。
第五步:加入其他辅料后，最后分次加入黑芝麻，拌匀后再加入。
第六步:将搅拌好的阿胶倒入模具中，压实压平，放在阴凉处冷却过夜，成型后切片。
最后制成了传统的阿胶固元膏。
