悉尼现在很便宜。我们这里只要3斤10元的。因为现在是吃雪梨的时候。现在雪梨便宜了，做一大锅秋梨糊，这个秋天就不用愁了。梨膏主要用于润肺止咳。秋冬天干燥，吃雪梨太冷。不如喝一杯梨奶油水，营养又美味。许多人和朋友不会做秋骊奶油。今天，我将告诉你秋骊霜的详细做法。我自己做了秋骊面霜，比我买的营养丰富多了。在我学会如何制作秋骊奶油后，我就不再需要买它了。
准备10斤雪梨，做秋梨糊。除了雪梨，还可以用梨。你可以自己选择。首先，清洁悉尼。然后准备一些盐，用力搓雪梨。这一步主要是深度洗雪梨。用盐洗雪梨不仅可以去除梨中的杂质和蜡，还有杀菌的作用，因为我打算要这个梨皮。用盐洗净后，用清水将梨冲洗干净，一个雪梨就做好了。剩下的雪梨也是这样清洗的。
准备一把丝巾把雪梨擦成丝。不建议用破壁机，不能把梨渣和梨汁分开。十斤雪梨，我用了大概10分钟就全部擦成丝了。我做秋梨膏的时候保留了梨皮，因为梨皮的功能比梨肉本身的功能更好，所以建议你可以保留梨皮。而且雪梨的皮没有怪味，但是营养丰富多汁，所以保留梨皮对秋骊奶油的口感不会有任何影响，反而会让秋骊奶油的营养价值更高。
然后准备辅料。几颗红枣去核后，切一点备用。十斤雪梨，七八个大红枣就够了。红枣吃多了会掩盖雪梨的味道。准备一小块姜，切成薄片备用。加姜主要是中和雪梨的寒凉。再准备一个罗汉果，碾碎备用。罗汉果的主要作用是润肺止咳。然后准备150克冰糖，加入冰糖，雪梨的营养价值可以最大化。
将打磨好的雪梨丝倒入干净无油的锅中，不加一滴水。然后将红枣、冰糖、生姜、罗汉果倒入锅中。先开大火，再关小火，保证锅里是沸腾的。因为用的是梨皮，所以煮了40分钟，雪梨和辅料的营养熬出来的时间稍微长一点。
40分钟后关火，让其冷却到不烫手的状态。准备一个干净无油的碗和纱布，把不烫的雪梨放入袋子里，用手挤出汁液。一定要挤一会儿，把梨汁都挤出来。毕竟每一滴都是精华。我不要这种梨干肉。
然后准备一个干净无油的空碗和勺子，勺子里铺纱布。把刚才的梨汁再过滤一遍，这样煮出来的秋梨膏会更细腻，不会呛到喉咙。然后将过滤后的梨汁倒入干净无油的不粘锅中。秋梨膏最好用不粘锅煮，不容易糊底。然后开大火，不要一直搅拌，锅里烧开后关小火。确保锅是沸腾的。
很多人会在煮秋梨膏这一步加一些川贝母粉，但是川贝母不适合脾胃虚寒的人，所以我没有加。川贝主要是止咳，但是冰糖、雪梨、罗汉果都有润肺止咳的作用，所以不用川贝也可以，不用川贝做的秋骊膏适合更多人。如果要加川贝，雪梨10斤，川贝粉3克左右就可以了。
70分钟后，锅内会出现这种密集的气泡，说明是可以的。现在温度太高，不够厚。冷却后会变成拉丝形状。关火，让它冷却一会儿。等秋梨糊变暖了，就变得很浓了。将梨膏冷却至50度以下，加入100克蜂蜜，搅拌均匀。添加蜂蜜主要是为了增加秋骊奶油的营养价值，但不能添加太多，否则会影响秋骊奶油的口感，而且最好选择气味小、不易结晶的蜂蜜。
然后趁热倒入干净无油的罐子里。雪梨的稠度与其功效无关，可以根据自己的喜好确定稠度。新手建议不要煮太多，以免煮过头，煮过头后的秋梨膏会很苦。正常的秋梨膏加水后，喝起来是甜甜的梨汁，没有任何怪味。
这样做出来的秋梨膏，润肺止咳，生津降火，营养丰富，味道鲜美，适合大多数人食用。没有添加剂，吃起来更安全，方法简单。将准备好的秋骊奶油放入冰箱冷藏。喝的时候舀一勺，用温水冲。
