今天要说的是被誉为港澳四大名鱼之一的石斑鱼。这也是边肖想向朋友们推广的一种海鱼。
石斑鱼营养丰富，被称为 护肤之鱼 快来看看它和边肖有什么营养作用吧~
1形状特征
斜带石斑鱼，属于鲈形目，体长椭圆形，一侧略扁。嘴大，有辅助上颌骨，牙齿尖尖的，有的放大成犬齿。身体很小，有时埋在皮肤下。
背鳍和臀鳍棘非常发达。尾鳍呈圆形或凹形。有许多颜色变化，通常是棕色或红色，带有条纹和斑点。它们是温暖水域中的大中型海鱼。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有 鸡 名字。
石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的高级食用鱼。被港澳推崇为中国四大名鱼之一，是高级宴会必备的美味。
福建沿海分布着12种石斑鱼，其中比较常见的经济价值较高的有红石斑鱼、鲑鱼石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼。
点带石斑鱼和条纹石斑鱼。斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)又名绿点石斑鱼(green spot)，因其体色为蓝褐色，是福建省产量最高的鱼种之一。
斜带石斑鱼体卵圆形，侧扁，头大，口鼻部短而钝，嘴大，覆骨发达，梳鳞微小，背鳍强，体色可随环境变化。成鱼通常有20-30厘米长。
2功效和作用
温益气
鱼肉鲜嫩，具有温中益气、暖胃润肤等功效。是一种温中益气的保健食品。鱼脂肪含量低，热能低，具有益气养血、软化筋骨等作用。
开发某人的智力资源
鱼含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1和卵磷脂，能增强记忆力、思维和分析能力，延缓智力下降。
保持健康
鱼具有养血明目、通经安胎、促进生产、止血、催乳的作用。
3营养价值
1.石斑鱼蛋白质含量高，脂肪含量低。除了人体新陈代谢所必需的氨基酸外，石斑鱼还富含多种无机盐、铁、钙、磷和多种维生素。
2.鱼皮胶质的营养成分对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成具有重要作用，被称为美容护肤之鱼。特别适合产后女性。
3.石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养物质。是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼。
